Uit de swingende steden van de Cariben komt een uitzinnige fusion keuken. Indonesisch, Indiaas, Surinaams, Afrikaans, Mexicaans, in één grote smeltkroes geeft fantastisch: Caribisch streetfood.
Zuid-Amerikaans is een opkomende keuken, met Rosita’s wordt dit breder neergezet. Het maakt thuis eten écht leuk voor iedereen en spelen daarmee in op makkelijk en snel klaar te maken recepten mét een lekker sfeertje. De gerechten zijn geïnspireerd op de foodfestivals en truki pan. Heerlijke broodjes pulled pork, uitpuilende burrito's en kruidige roti. De slogan van Rosita's is dan ook "Sunshine food!"